有限会社仁井田本家

酒蔵のご案内

創業から続く伝統

1711年創業の酒蔵です。江戸中期から続く伝統の製法を大切にしながら、時代に合わせた酒造りを行っています。

自然を生かした酒造り

自然栽培米と天然水を使用し、生酛造りによる酒造りを行っています。 自然の恵みを最大限に活かした「しぜんしゅ」は、米の旨味が凝縮された看板ブランドです。 その他、有機米と軟水で仕込んだ「おだやか」など、多様なラインナップを取り揃えています。

地域との繋がり

地域との繋がりを大切にし、直売所やギャラリーを併設しています。「造り手が見える、お客様が見える物造り」をモットーに、地域に根ざした酒蔵を目指しています。また、蔵見学も実施しており、酒造りの現場を間近で見学できます。