有限会社佐々木酒造店

閖上の地で紡ぐ、復興への酒造り

歴史を刻む、波の音

明治4年（1871年）創業以来、佐々木酒造店は名取市閖上の地で「地酒はその土地の液体化である」という信念のもと、酒造りを続けてきました。地元の米と水を使用し、地域の人々の生活に寄り添う酒を醸しています。東日本大震災で蔵は全壊しましたが、多くの方々の支援を受け、日本の醸造史上初の試みとなる仮設工場での酒造りを再開。復興の象徴として、地域のみなさま、そして全国のみなさまに、魂を込めた酒を届けています。

大地の恵み、魂を込めたお酒

佐々木酒造店では、地元の米と水にこだわり、その土地ならではの味わいを追求しています。震災後には、地震による水質変化に対応するため、名取の名産であるせりの田んぼの水を仕込み水として使用するなど、常に新しい挑戦を続けています。

代表的な銘柄には、以下のものがあります。

• 純米酒 閖（ゆり）：震災後、奇跡的に難を逃れた2本のタンクから生まれた酒。
• 純米大吟醸 浪庵（ろあん）：仮設工場での挑戦から生まれた、新たな酒造りの結晶。
• 純米吟醸 玲瓏（れいろう）：果敢なチャレンジ精神から生まれた、革新的な味わい。

これらの銘柄は、地元の食や文化に寄り添い、地域の人々の冠婚葬祭やお祭りで愛されています。

復興への想い、未来への希望

佐々木酒造店は、東日本大震災からの復興の象徴として、酒造りを通して地域社会への貢献を目指しています。震災の経験を忘れず、天災への備えと心構えを伝えながら、故郷のアイデンティティを遺し続けるために、これからも魂を込めて酒を醸してまいります。