有限会社平井商店

酒蔵巡りのご紹介

酒蔵の歴史

各酒蔵は、明治時代から大正時代にかけて創業し、それぞれの地域で独自の歴史を刻んできました。小樽の開拓、札幌の地、旭川の地など、各地域の風土と深く結びつきながら、地酒造りに励んできた歴史があります。

お酒へのこだわり

北海道産の米の使用、清冽な水、厳しい気候風土など、北海道ならではの自然環境を生かした酒造りを行っています。淡麗辛口、辛口、芳醇でまろやかな旨味など、それぞれの酒蔵が追求する味わいの個性も魅力です。また、エコな貯蔵方法や地域特性を生かした日本酒造りなど、独自の取り組みにも注目です。

酒蔵めぐりの魅力

酒蔵見学では、酒造りの過程や歴史に触れることができます。また、各酒蔵の店舗では、様々なお酒の試飲や購入が可能です。酒蔵の建物自体も歴史的な価値を持つものが多く、見学の価値があります。