有限会社大久保酒造店

酒蔵紹介：峰乃白梅酒造

醸造の歴史

越後平野、角田山の麓で約400年の歴史を持つ酒蔵。江戸時代には越後三根山藩へ酒を献上していました。近年は「越後の三梅」と謳われ、地酒ブームを牽引。地元に根ざした酒造りを目指しています。

お酒の特徴

淡麗辛口が多い新潟の地で、芳醇旨口の日本酒造りに挑戦。「峰乃白梅」は、米の旨みと果実のような香りが特徴。また「菱湖」は、フルーティーでやや甘めの口当たりが特徴です。地元産のコシヒカリを使用した純米酒も醸造しています。

その他

地元自治体やNPO法人と連携し、地域との交流を深めています。蔵元は「地元に愛される蔵になりたい」という想いで酒造りを続けています。試飲会も不定期で開催しています。