吉田酒造有限会社

琵琶湖の恵み、地元の米と水で醸す酒蔵

酒蔵の歴史

明治10年創業。琵琶湖の湖上交通の中継地として栄えた海津で、商人や船頭、漁師など多くの人々に愛され、地元の清酒として親しまれてきました。近年、酒蔵のリフレッシュ整備を行い、伝統を守りつつ、新しい酒造りに取り組んでいます。

こだわりの酒

滋賀県産の米と知内川の清らかな水を使用し、伝統的な金沢酵母を主体に醸造。米の旨みと、まろやかで深みのある味わいが特徴です。定番の「竹生嶋」に加え、様々なタイプの日本酒を製造販売しています。しぼりたて、純米吟醸酒、古酒など、多様なニーズに応えるラインナップを取り揃えています。

その他

地元で愛される酒造りを目指し、地元の食材との相性を追求しています。酒造り50年のベテラン杜氏が、長年の経験を活かし、新たな酒造りに挑戦しています。四季折々の旬の食材に合う日本酒を提案しています。