米田酒造株式会社

酒蔵紹介

酒蔵の歴史

明治29年（1896年）創業の米田酒造は、城下町松江で酒造りを続けています。五穀豊穣を祈り、食文化の創造に貢献することを目指し、伝統技術を継承しながらも、より質の高い酒造りに邁進しています。

お酒の特徴

米田酒造の代表銘柄は「豊の秋」。 地元の食材、特に水にこだわり、島根県産米と松江市郊外の湧き水を使用しています。 出雲杜氏が地元の素材を生かし、丁寧に醸造しています。 料理との相性を重視した食中酒として設計されており、食事の味を引き立てるお酒造りを目指しています。

その他

米田酒造は日本酒だけでなく、酒粕取焼酎、出雲地伝酒、本みりんなども製造しています。