横田酒造株式会社

酒蔵紹介：横田酒造

創業から続く伝統

横田酒造は、文化2年（1805年）に創業しました。江戸時代に近江商人がこの地で酒造りを始めたのが起源です。酒銘である『日本橋』は、創業者が若き日に江戸の日本橋で修行したことに由来し、その初心を忘れないという思いが込められています。『浮城』は、地元行田の忍城が水攻めにも耐えた故事にちなんで名付けられました。

こだわりの酒造り

酒造りには、選び抜かれた原料を使用しています。酒米は、兵庫の山田錦や長野の美山錦などの玄米を取り寄せ、仕込み水には秩父源流の荒川水系の伏流水を使用。この水は弱軟水で、まろやかな酒を生み出すのに適しています。

銘柄紹介

横田酒造では、様々な種類の日本酒を製造しています。『日本橋 大吟醸』は、全国新酒鑑評会で金賞を受賞した実績を持つ、芳醇辛口の酒です。その他、『日本橋 本醸造』や『浮城 本醸造辛口』など、様々な味わいの日本酒を提供しています。また、鑑評会出品酒である『日本橋大吟醸しずく』も提供しています。

酒蔵見学のご案内

横田酒造では、酒造りの現場を見学できます（要予約）。酒造りについて説明を受けた後、蔵の中を見学できます。希望に応じて利き酒も可能です。