酔鯨酒造株式会社

酔鯨酒造：土佐の地で育まれた食中酒

歴史と伝統

酔鯨酒造は、高知県土佐市に蔵を構え、150年近い歴史を重ねてきました。 長きにわたり、土佐の食文化に寄り添い、日本酒文化を継承しながら、革新的な酒造りにも挑戦しています。

こだわりの酒造り

「食中酒」を追求し、料理の味を引き立てる芳醇辛口な味わいが特徴です。 香り穏やかで、キレがありながらも旨味をしっかり出す酒造りを心がけています。 最高峰の酒米「山田錦」を使用し、伝統の技と最新の設備を融合させた酒造りを行っています。

蔵見学とテイスティング

土佐蔵では、酒造りの工程を見学できます。 精米から瓶詰まで一貫した製造工程を見学することで、日本酒への理解を深めることができます。 見学後には、土佐蔵で造られたお酒をテイスティングできます。 ここでしか味わえない限定酒や、純米大吟醸などの自慢の酒を味わうことができます。

その他

オンラインショップでは、様々な種類のお酒やオリジナルグッズを購入できます。