山盛酒造株式会社

酒蔵紹介

酒蔵の歩み

創業以来、地域に根ざした酒造りを行ってきました。長年にわたり培ってきた伝統の技法と、新しい技術への挑戦を両立させ、高品質な日本酒を追求しています。

こだわりの酒

定番酒に加え、限定酒「酒蔵見学会の酒」を販売しています。このお酒は、酒蔵見学会に合わせて特別に仕込まれるもので、普段とは異なる味わいをお楽しみいただけます。

その他にも、様々なコンセプトに基づいた日本酒を製造しています。例えば、「Concept No.Zero」は、酸・旨み・キレのバランスを追求したプロトタイプのお酒です。「Concept No.770」は、低精米で味の柔らかさとキレのバランスを重視した純米原酒です。

多様なラインナップで、お客様の好みに合わせた日本酒を提供しています。

イベント情報

酒蔵では、定期的に販売会や試飲会を開催しています。直近では、松坂屋名古屋店やジェイアール名古屋タカシマヤなど、名古屋市内の百貨店での販売会を実施しています。

また、年に数回、酒蔵を開放するイベントも開催しています。