ヤヱガキ酒造株式会社

播州林田の地で350年以上の歴史を紡ぐ酒蔵

酒蔵の歴史

寛文6年（1666年）に創業したヤヱガキ酒造は、兵庫県姫路市林田町に位置し、350年以上の歴史を持つ酒蔵です。美しい自然と神話に彩られた播州林田の地で、酒造りを続けています。

お酒へのこだわり

ヤヱガキ酒造では、酒米の王様と称される「山田錦」を使用しています。山田錦は、昼夜の温度差が大きい地域で栽培する必要があり、手間暇かけて育てられています。また、名勝「鹿ヶ壺」を源流とする揖保川系林田川の伏流水である「千寿の水」を使用し、きめ細かく優しい味わいの酒を醸し出しています。昔ながらの寒仕込みを守り、蔵人たちが麹を丁寧に手作りすることで、芳醇な香りとコク、スッキリとしたキレのある酒が生まれます。

その他

ヤヱガキ酒造は、清酒だけでなく焼酎やリキュールなども製造しており、多様なニーズに応えています。また、海外展開も積極的に行っており、世界各地でヤヱガキの酒が楽しまれています。