和蔵酒造株式会社 竹岡蔵

和蔵酒造：房総の地酒を巡る旅

酒蔵のあゆみ

和蔵酒造は、江戸時代から清酒「鹿野山」を醸す原本家と、明治時代から「聖泉」を醸す池田酒造が、平成18年に事業統合して誕生しました。 二つの蔵の伝統と技術を継承し、地元社員による酒造りへの転換を図りながら、新たな価値を創造しています。

こだわりの酒造り

和蔵酒造では、日本酒は竹岡蔵、本格焼酎・リキュールは貞元蔵と、それぞれの蔵で製造機能を分担しています。 竹岡蔵では、上総掘りの深井戸から湧き出る清水を使用し、「聖泉」や「鹿野山」といった銘柄を製造。 房総の海の幸、山の幸を引き立てる「包容力のある酒」を目指しています。 貞元蔵では、黒麹仕込みや二次仕込法といった伝統的な製法で、千葉県産の原料にこだわった本格焼酎を製造しています。

その他の魅力

和蔵酒造では、酒蔵見学を受け付けており、日本酒の竹岡蔵、焼酎・リキュールの貞元蔵とそれぞれ専用の酒蔵を見学できます。

また、直営ショップ「酒菜館」では、和蔵酒造で醸造されたお酒や千葉の銘品を取り揃えており、試飲も可能です。