若清水酒造株式会社

平田村の恵み、地酒への情熱

福島県平田村で260余年、地酒造りに専念。豊かな自然と清らかな水に恵まれた土地で、地元産の米と阿武隈高原の湧き水を使用し、こだわりの地酒を醸しています。平田村の風土が育む、奥深い味わいをお楽しみください。

時を紡ぐ、伝統の技

宝暦元年（1751年）創業。先代が平田村の水に惚れ込み、酒造りを始めたのが始まりです。地元産の米と湧き水を使用し、昔ながらの製法を守りながらも、常に品質向上を追求。260余年の歴史が息づく、伝統の味わいを今に伝えます。

自然の恵みを、お酒に込めて

地元平田村産のチヨニシキを使用し、蔵の近くから湧き出る清水を仕込み水に使用しています。チヨニシキは、コシヒカリやササニシキを先祖に持つ品種で、病気に強く多収。地元農家と二人三脚で、高品質な米作りに取り組んでいます。軟水の仕込み水は、酒造りにおいて重要な役割を果たしています。

多彩な味わい、こだわりの一本

大吟醸、純米吟醸、特別純米など、様々な種類の日本酒を製造しています。定番の「若清水」シリーズに加え、純米生原酒「逢田岳」「蓬田岳」、長期熟成酒「古々酒」など、個性豊かなラインナップが魅力です。お好みの味わいをぜひ見つけてください。