若葉株式会社

若葉株式会社へようこそ

東美濃の豊かな自然の中で、三百余年の歴史を紡ぐ蔵元です。厳選された米と、滋味豊かな伏流水を使用し、杜氏が真心込めて醸し出す日本酒をお楽しみください。

若葉のあゆみ

創業は元禄年間。江戸時代から明治、昭和と時代を経て酒造りを続けてきました。1954年に井丸屋醸造株式会社として組織変更、1963年に若葉醸造株式会社へ、そして1981年に現在の若葉株式会社となりました。時代と共に社名を変えながらも、変わらぬ情熱で酒造りに励んでいます。現当主は13代目、14代目となる息子と共に、伝統の味を守り続けています。

お酒へのこだわり

仕込み水には、長い年月をかけてたどり着いた滋味豊かな伏流水を使用。酒造りに欠かせない米を厳選し、手間暇を惜しまず、心を込めて醸しています。定番の特別本醸造をはじめ、新開発の岐阜県酵母を使用した純米酒など、様々な味わいをご用意しています。樽からこぼれ落ちる光輝くそのしづくを心ゆくまでご堪能下さい。

酒蔵のこれから

地元益見地区の活性化に貢献できるよう、酒蔵特別公開や酒蔵開放など、様々なイベントを企画しています。新酒の初搾りや杉玉の掛け替えなど、酒造りの様子をブログやトピックスで発信しています。これからも伝統を守りつつ、新たな挑戦を続けてまいります。