和田酒造合資会社

酒蔵紹介：地元に愛される地酒屋「あら玉」和田酒造

酒蔵の歴史

創業は寛政9年（1797年）。200年以上にわたり、山形県河北町谷地にて酒造りを続けています。江戸時代の書物にもその名が記されており、古くから地域に根ざした酒蔵であることが伺えます。

こだわりの酒造り

地元産の米と月山の伏流水を使用し、伝統的な技術で丁寧に醸造。特に地元産の「改良信交」は、栽培が難しいながらも酒質が良いことで知られています。軟水である月山の伏流水は、きめ細かくやわらかい酒を生み出します。地元の人々が蔵人として酒造りに携わり、地元に愛される酒造りを目指しています。

注目の銘柄

「あら玉」は、おめでたい意味を持つ言葉から名付けられた銘柄。和歌では新年を意味する枕詞としても使われています。地元産の米の旨味を活かした味わいが特徴です。その他、高品質な「名刀 月山丸」も人気があります。限定品や季節商品も展開しており、様々な味わいを楽しむことができます。

その他

少量高品質な酒造りを心がけており、製造石数は年間約600石。出荷の約8割が山形県内という、地域に根ざした酒蔵です。技術向上にも努めており、全国新酒鑑評会では多数の金賞を受賞しています。飲んだ人が蔵の風景を思い描けるような、心の伝わる酒造りを目指しています。