津南醸造株式会社

雪国の秘境で育まれた酒蔵

醸造の歴史

津南醸造は、豪雪地帯として知られる新潟県津南町に位置します。縄文時代から人々が雪と共生してきたこの地で、地域と共にある酒造りを目指しています。

こだわりの酒

酒造りには、2000メートル級の山々からの雪解け水を使用しています。仕込み水は超軟水で、まろやかな口当たりが特徴です。 また、地元産の酒米「五百万石」や「魚沼産コシヒカリ」を使用し、米の旨味を最大限に引き出した日本酒を醸しています。 代表的な銘柄「郷（GO）」シリーズは、魚沼産コシヒカリを贅沢に使用した純米大吟醸など、個性豊かなラインナップを取り揃えています。

地域との共生

津南醸造は、資源を無駄にしない循環型の酒造りを実践しています。酒粕をアップサイクルしたジェラートや、米由来のバイオマスプラスチックを使用した買い物袋など、環境に配慮した取り組みを行っています。

また、地域で育まれた自然や文化を大切にし、地域産業としての酒造りを未来へと繋げることを目指しています。