豊島屋酒造株式会社

豊島屋酒造：伝統と革新が息づく酒蔵

酒蔵の歩み

豊島屋酒造は、長きにわたり酒造りを続けている歴史ある酒蔵です。伝統的な製法を大切にしながらも、常に新しい試みに挑戦し、日本酒の可能性を追求しています。

こだわりの酒造り

豊島屋酒造では、手作業を重視した丁寧な酒造りを行っています。兵庫県産の山田錦をはじめとする厳選された原料米を使用し、醪を布袋に入れて自重で搾るなど、手間暇を惜しまない製法で、雑味のない気品ある味わいを追求しています。

近年では、マスカットのような風味の日本酒や、華やかで上品な香りの純米大吟醸など、個性豊かな日本酒も醸造しています。

その他

蔵元直売所「KAMOSHInoBA!」では、豊島屋酒造のお酒を購入できます。

また、毎週土曜日には酒蔵見学も実施しています（要確認）。

YouTubeチャンネル「TOKYO豊島屋酒チャンネル」では、酒造りの様子や日本酒に関する情報を発信しています。