土佐鶴酒造株式会社

土佐鶴酒造：時を超えて愛される淡麗辛口の酒

土佐鶴の歩み

土佐鶴酒造は、安永二年（1773年）に創業し、240年以上の歴史を持つ酒蔵です。 戦国時代の家老、廣松家がルーツとなり、海運業を経て酒造専業へと転身しました。 「品質第一」の精神を受け継ぎ、淡麗辛口の酒を追求し続けています。

土佐鶴のお酒

清流・安田川の伏流水と厳選された原料米を使用し、伝統の技と革新的な技術を融合させて酒造りを行っています。 高知県産米に加え、酒造好適米「山田錦」を使用し、吟醸酵母や独自の土佐鶴淡麗酵母など、豊富な種類の酵母を使い分けています。 純米大吟醸から、特別純米、純米酒など、多様なラインナップを展開しており、様々な味わいをお楽しみいただけます。

その他

土佐鶴酒造は、全国新酒鑑評会で27回連続、通算45回目の金賞を受賞するなど、高い評価を得ています。 「ジャパン・フード・セレクション」では最高評価のグランプリを受賞しました。 また、地元高知の食材を使った料理との相性を追求し、食文化との融合も大切にしています。