天山酒造

銘酒の地、佐賀県小城市で育まれた酒蔵

佐賀県小城市に位置する天山酒造は、1875年（明治8年）の創業以来、140年以上の歴史を誇る酒蔵です。天山山系の伏流水と地元産の酒米を使用し、伝統的な製法と革新的な技術を融合させた酒造りを行っています。

時を超えて受け継がれる伝統

創業者の七田ツキ・利三夫妻から受け継がれた「不易流行」の精神を大切にし、変わらないものと変化するものを両立させています。地元小城の豊かな自然の恵みを活かし、品質本位の酒造りに邁進しています。

多様な味わいを追求したお酒

天山酒造では、定番の「天山」ブランドに加え、九州限定流通の「岩の蔵」、特約店限定の純米酒「七田」など、様々なブランドを展開しています。

• 天山： 中硬水の仕込み水によるしっかりとした味わいが特徴です。
• 岩の蔵： 華やかな香りと甘みが特徴で、日本酒初心者にもおすすめです。
• 七田： 米の旨味を最大限に引き出した、穏やかで気品ある香りが特徴の純米酒です。

酒造りの現場を垣間見る

天山酒造では、原料処理から瓶詰めまで、徹底した品質管理のもとで酒造りが行われています。特に、原料米の処理、麹造り、酒母造りは、美味しい日本酒を造る上で重要な工程です。蔵では、それぞれの工程において、伝統的な技術と最新の設備を組み合わせることで、高品質な日本酒を生み出しています。