天領酒造株式会社

酒蔵紹介

酒蔵の歴史

天領酒造は、近江日野に起源を持つ上野田家が、江戸時代初期に飛騨へ出店したのが始まりです。 飛騨の自然と人情に魅せられた上野田家は、物品販売の傍ら酒造りを開始。 明治時代に酒造業を本格化させ、昭和31年に天領酒造株式会社となりました。 現在に至るまで、飛騨の恵みを生かした酒造りを続けています。

お酒へのこだわり

天領酒造では、酒造好適米の特徴を最大限に引き出すため、自社精米による精密な精米を行っています。 仕込み水には、飛騨山脈からの超軟水を使用し、酸味が少なく飲みやすい酒質を目指しています。 代表銘柄である特別純米酒『飛切り』は、純米酒らしい味の幅を持ちながらも、料理の味を邪魔しない控えめな甘さと香りが特徴です。

その他

天領酒造は、酒造好適米使用率、自社精米比率、天然水使用比率において県下トップクラスを誇ります。 全国新酒鑑評会をはじめ、数々のコンテストで受賞歴があり、国内外で高い評価を得ています。