谷口酒造株式会社

谷口酒造：丹後与謝野の地で育まれる家族の酒

酒蔵の歴史

谷口酒造は明治4年（1871年）に創業し、150年以上の歴史を誇ります。年間生産量は一升瓶数千本という小規模な酒蔵でありながら、丁寧な手仕事による酒造りを続けています。現社長である谷口暢さんが杜氏を務め、35年前から蔵元杜氏として酒造りの伝統を受け継いでいます。教科書通りのやり方にとらわれず、独自の酒造りを追求し、その努力が実を結び、2019年には「ミラノ酒チャレンジ」で金賞を受賞しました。

お酒への想い

「ミラノ酒チャレンジ」で金賞を受賞した「若冲 純米大吟醸」は、蜂蜜のような甘い香りが特徴で、女性にも人気です。ラベルには実際に谷口酒造が所有する若冲の龍の絵が使われています。その他、京都産の酒米「祝（いわい）」を35％まで磨いた「丹後王国 純米大吟醸」や、甘口と辛口の中間で飲みやすい「丹後王国 純米吟醸」など、様々な味わいの日本酒を提供しています。

その他

酒蔵見学も可能です。杜氏である谷口暢さんが案内する一風変わった蔵見学は、訪れる人々に特別な体験を提供しています。