田中酒造場

酒蔵紹介：田中酒造場

歴史と伝統

天保6年（1835年）創業。この地でお米が多く作られていた時代に酒蔵を開きました。創業当時からの酒名「名刀正宗」は、切れ味鋭く、キレの良い酒質を表現しています。六代に渡り、職人たちが受け継ぐ伝統の技で、地域に根ざした酒造りを行っています。

こだわりの酒

主要銘柄は「名刀正宗」の他、「白鷺の城」「亀の甲」など。原料米の精米歩合にこだわり、職人の叡智と蔵に伝わる手法で醸した日本酒は、旨みとキレの良さが特徴です。「純米吟醸 白鷺の城 喜縁」は、全国燗酒コンテストで最高金賞を受賞しました。その他、様々なコンテストで受賞歴があります。

その他

地元産の米を使用し、地域とのつながりを大切にしています。季節限定のしぼりたてや、燗酒に合う特別純米酒など、様々な味わいの日本酒を提供しています。「生酛 純米酒 米搗水車 亀の尾」は、水車で精米した米と生酛造りが出会った自然の恵みを感じる一本です。