高嶋酒造株式会社

白隠正宗：駿河の地で育まれた地酒

地の食に合う酒こそ地酒。食に寄り添い、いつまでも飲み続けられるような酒を手造りで丁寧に醸しています。

銘の由来

酒銘「白隠正宗」は、江戸時代中期の禅僧、白隠禅師に由来します。山岡鉄舟が松陰寺を訪れた際に出された酒の旨さに感銘を受け、禅師の号「正宗」と清酒をかけて命名したと伝えられています。

お酒へのこだわり

地元静岡県産の米を中心に、山田錦や誉富士などの酒米を使用。純米大吟醸から純米酒まで、様々な味わいの日本酒を醸造しています。アルコール添加酒の製造は終了し、米本来の旨味を追求した酒造りを行っています。

その他

定番商品の他、季節限定酒もご用意しています。また、日本酒だけでなく、米焼酎や梅酒、ミネラルウォーター、甘酒なども製造しています。