有限会社高田酒造場

酒蔵の魅力

時を紡ぐ酒蔵

明治40年（1907年）創業の高田酒造場は、鳥取県岩美町浦富に位置します。この地で100年以上にわたり、自然の恵みと人々の暮らしに寄り添いながら、地酒「瑞泉」を造り続けてきました。

こだわりの酒造り

山陰海岸国立公園に近い豊かな自然環境に恵まれ、中国山脈からの伏流水を使用しています。 この水は、長い年月をかけて砂の層で濾過されたミネラル豊富な水です。 厳選された酒米を使用し、蔵人たちが伝統の技を駆使して丁寧に醸造しています。

「瑞泉」の味わい

「瑞泉」は、純米大吟醸、純米吟醸、純米酒といったプレミアムなものから、本醸造、上撰、佳撰などの定番酒まで、幅広く展開しています。 山田錦や五百万石といった酒米の特性を生かし、それぞれ異なる味わいを楽しめます。 純米大吟醸生など、生酒も製造しています。

その他

高田酒造場は、自然と調和した酒造りを通して、地域文化の発展に貢献しています。