太冠酒造株式会社

銘酒「太冠」が生まれる地を訪ねて

山梨県南アルプス市に位置する太冠酒造は、南アルプスの清らかな水と豊かな自然に恵まれた場所にあります。この地で140年以上の歴史を紡ぎ、伝統を守りながらも、常に新しい挑戦を続けています。

140年以上の歴史と挑戦

明治10年に「割菱正宗」として創業し、約40年前に「太冠」へとブランド名を変更。2007年には、より良い水を求めて南アルプス市へ蔵を移転しました。祝い事に合うようにと名付けられた「太冠」は、その名の通り、特別なひとときを彩るお酒として親しまれています。

南アルプスの恵みと杜氏の技

太冠酒造では、南アルプス山系の澄み切った水を使用し、山梨県産の山田錦を中心としたお米を使用しています。若き杜氏、菊池良充氏（諏訪杜氏）を中心に、チームワークを大切にしながら酒造りに励んでいます。伝統的な製法を守りつつも、パイウォーターを導入するなど、新しい試みにも積極的に取り組んでいます。

お酒と楽しむ新しい発見

定番の日本酒はもちろん、山梨県産のシャインマスカット果汁をブレンドしたフルーティーなお酒や、スパークリング日本酒など、バラエティ豊かなお酒を提供しています。また、日本酒ゼリーやシャーベットなど、新しい日本酒の楽しみ方も提案しています。太冠愛好倶楽部「乱波」では、太冠自慢の日本酒や酒器を購入できるほか、最新情報をメールで受け取ることができます。