太平桜酒造合資会社

太平桜酒造：伝統と地元の恵みが息づく酒蔵

酒蔵のあゆみ

太平桜酒造は享保10年(1725年)に創業しました。長い歴史の中で、地元の風土と人々に育まれながら酒造りを続けています。

こだわりの酒造り

太平桜のお酒は、地元の米と水を使用し、手造りの良さを大切に、丁寧に醸造されています。原料米は「夢の香」「五百万石」「天のつぶ」など、福島県産・いわき市産米を全量使用。仕込水は阿武隈山系に源を発する鮫川水系の水を使用しています。12月から3月にかけての寒仕込みで、ふくしまの酵母を使いじっくりと醪を仕込み、佐瀬式の酒槽で丁寧に搾っています。

多彩な味わい

太平桜酒造では、大吟醸、純米大吟醸、純米酒、本醸造酒、にごり酒、焼酎など、様々なお酒を製造しています。地元産の米と酵母を使用し、それぞれの酒の特徴を引き出した味わいが楽しめます。直営店では、時期によってここでしか販売しないお酒もございます。

その他

太平桜酒造の直営店「タイヘイ酒店」では、太平桜の全商品と、こだわりの品々を販売しています。昔懐かしい駄菓子も取り扱っています。