住乃井酒造株式会社

住乃井酒造について

創業から続く伝統

宝暦8年（1758年）創業の住乃井酒造は、創業以来酒造り一筋に歩んできました。自然の摂理を尊重し、米と水、そして微生物の働きを活かした酒造りを行っています。

山廃仕込へのこだわり

長年の研究と技術の積み重ねにより、山廃仕込の製法にたどり着きました。自然の営みを謙虚に見つめ、丹精込めて酒を醸しています。

酒造りへの想い

日本の風土が育む良質な米と水を使い、素材の特質を最大限に引き出す酒造りを目指しています。過度な加工はせず、自然の恵みを生かした、奥深い味わいの酒造りを行っています。

目指す酒

何杯飲んでも飽きのこない、幅と深みのある旨さを追求しています。日々の晩酌にも最適な、良心的な価格で提供できる酒造りに努めています。