首藤酒造株式会社

酒蔵紹介：首藤酒造

蔵の歴史

首藤酒造は、霊峰石鎚山の麓、伊予西条市で明治34年（1901年）に創業し、120年以上にわたり酒造りを続けています。石鎚山系の名水を使用し、地域に根ざした酒造りを行っています。

お酒の特徴

首藤酒造の代表銘柄は「寿喜心」。兄弟3人で丁寧に仕込み、愛情を込めて造られています。特に“肴がなくても美味しいお酒”として、お祝いの席や特別な日に飲んで欲しいという想いが込められています。山田錦、しずく媛、ニコマル、コシヒカリなど、様々な酒米を使用した純米大吟醸酒や純米吟醸酒、純米酒など、幅広いラインナップを提供しています。

その他

首藤酒造では、杜氏を雇わず、三兄弟のみで酒造りを行っています。一種ずつ丁寧に仕込み、愛情をかけて見守りながら美味しいお酒を造ることをモットーとしています。