白駒酒造合資会社

酒蔵紹介

峰乃白梅酒造は、越後平野の角田山の麓に位置し、約400年の歴史を持つ酒蔵です。古くは越後三根山藩へ酒を献上し、「越後の三梅」と謳われた時代もありました。伝統を守りつつも、芳醇旨口という新しい日本酒造りに挑戦しています。地元に愛される酒蔵を目指し、地域との繋がりを大切にしながら酒造りを行っています。

悠久の歴史

江戸時代には「米百俵」の逸話で知られる越後三根山藩に酒を献上していました。近年では「越後の三梅」と称され、地酒ブームを牽引。400年という歴史の中で培われた伝統と技術を継承しています。

こだわりの酒

峰乃白梅では、代表銘柄である「峰乃白梅」シリーズを中心に、様々な味わいの日本酒を提供しています。越後の伝統である淡麗辛口から脱却し、芳醇旨口の味わいを追求。また、フルーティーな香りが特徴の「菱湖」シリーズは、日本酒初心者や女性にもおすすめです。

地域との連携

地元自治会やNPO法人との連携を通じて、地域貢献活動にも積極的に取り組んでいます。ほたるを守る会や、地元無農薬栽培グループとの交流を通じて、地域に根ざした酒造りを目指しています。