白神酒造株式会社

白神山地の麓で育まれた地酒

青森県弘前市に位置する白神酒造は、自然豊かな東屋目地区で、鳥や虫の声に包まれながら地酒を醸しています。

酒蔵の歩み

白神酒造は、昭和63年に株式会社として新たなスタートを切りました。以前は西澤酒造店（澤泉）として知られていましたが、社名と銘柄を一新し、現在の白神酒造株式会社（白神）となりました。現社長は5代目として、酒造りの伝統を受け継いでいます。

白神酒造の酒造り

少量生産にこだわり、300石という規模で丁寧に酒造りを行っています。杜氏として最高のお酒をお客様に届けたいという想いから、量よりも質を重視し、美味しいお酒を追求しています。

主な銘柄には「白神」や「山助」があり、白神の恵みを生かした純米吟醸や大吟醸など、様々な種類の日本酒を提供しています。西目屋村産の米と弘大白神酵母を使用した純米酒「山助」も製造しています。

その他

全国の飲食店や販売店向けに業務用販売も行っています。料理に合うお酒や、女性にも飲みやすい日本酒を探している業者様は、気軽に問い合わせください。