清水清三郎商店株式会社

清水清三郎商店：鈴鹿の地で150年続く酒造り

味酒鈴鹿國の伝統

三重県鈴鹿市は、古くは「味酒鈴鹿國」と呼ばれ、美味しい酒を醸す地として知られていました。 鈴鹿山脈の伏流水と肥沃な大地で育まれた米は、酒造りに最適な風土を形成し、1869年の創業以来、清水清三郎商店はこの地で酒造りを続けています。

現代の味酒を追求

清水清三郎商店では、米との対話を重ね、気候や状況に合わせた丁寧な酒造りを行っています。 小さなタンクを使用し、菌の働きや醗酵を丁寧に管理することで、米の旨味を最大限に引き出した酒を醸しています。 近年では、国内外のコンクールで数々の賞を受賞し、伊勢志摩サミットの乾杯酒にも選ばれました。

時を紡ぎ、人を繋ぐ

日本酒の伝統を重んじながらも、常に時代の変化に対応し、革新的な酒造りに取り組んでいます。 多様な味わいや香りを持ち、国内外で評価される酒は、人々の集う場所で笑顔を生み、国や世代を超えた繋がりを育んでいます。

酒蔵の思い

※当蔵では蔵見学及びお酒の小売り販売は実施しておりません。