志賀泉酒造株式会社

銘酒が生まれる場所

酒蔵の歩み

志賀泉酒造は、昭和35年に地域の蔵元が集まり、共同瓶詰場としてスタートしました。 地元の人々に愛される日本酒造りを目指し、地元の気候風土に合った酒造りを心掛けています。

こだわりの酒造り

酒米には、木島平産の「ひとごこち」と、蔵元自ら栽培する「山田錦」を使用しています。 仕込み水には、木島平村にある龍興寺の湧水を使用し、「少し香りがあって辛過ぎず飲み飽きしない酒」を目指しています。 また、雪を利用した雪中貯蔵酒も手がけています。

酒蔵を彩る物語

酒造発足のきっかけを作った上野雄二氏は、小説家「太宰治」の長女と結婚。 現在の代表の中山治氏の祖父は、「カチューシャの唄」や「シャボン玉」などの作曲家、中山晋平です。