成龍酒造株式会社

成龍酒造のご紹介

歴史と伝統

1877年(明治10年)創業。江戸時代から庄屋の米蔵の鍵を預かる家柄であった鍵屋本家が、時代とともに酒造業を開始しました。創業以来、霊峰石鎚山の伏流水と道前平野で育った米を使用し、蔵に住む微生物たちの力を借り、この土地ならではの酒造りを行っています。

お酒へのこだわり

「目に見えないものを大事にしていこう」という心で酒造りを行っています。地元の米の力を最大限に引き出すため、愛媛県産の松山三井やしずく媛を使用。食事との相性を追求した「伊予賀儀屋」、故郷をテーマにした「成龍然」、伝統を守る「御代栄」など、個性豊かなブランドを展開しています。

その他

酒蔵開放などのイベントも開催しています。