株式会社佐藤酒造店

出羽の冨士：鳥海山の麓で醸す秋田の銘酒

歴史と風土

　鳥海山の麓、由利本荘市矢島町に位置する佐藤酒造店は、明治40年に初代佐藤久吉によって創業されました。この地は、雪深く清浄な気候風土に恵まれ、酒造りに適した場所として知られています。

酒造りへの想い

　佐藤酒造店では、「酔い心地よい酒」を追求し、旨口・淡麗の秋田酒を目指しています。定番の「出羽の冨士」に加え、様々な製法や酵母を使用したバラエティ豊かな日本酒を醸造しています。

おすすめのお酒

　定番の「出羽の冨士」シリーズに加え、以下のようなお酒もおすすめです。

• 出羽の冨士 しぼりたて生原酒：2月～3月数量限定。しぼりたてならではのフレッシュ感と、原酒ならではの濃厚さが特徴です。
• 大吟醸 珍重萬歳：華やかな吟醸香とスッキリとした味わいが特徴の出品仕様酒です。
• 純米大吟醸 回光：香味華やかで、後味にふくらみのある純米大吟醸です。
• 純米にごり酒 おぼろ雪：トロンとしたコクがあり、なめらかな口当たりのにごり酒です。ラベルは4種類あります。

その他

　例年2月には蔵開き（酒蔵開放）が行われていましたが、規模・形態を縮小し、新酒等の販売会として実施されています。