山陽盃酒造株式会社

山紫水明の地で育まれた伝統の酒蔵

歴史を紡ぐ酒造り

天保八年（1837年）創業以来、180年以上の歴史を持つ酒蔵です。兵庫県宍粟市の豊かな自然の中で、地元の米と水を用い、手間暇を惜しまない酒造りを続けています。先人たちの知恵と技術を受け継ぎながら、現代のニーズに合わせた革新的な酒造りにも挑戦しています。

地元の恵みを生かした酒

「播州一献」は、兵庫県産の米と揖保川水系の伏流水を使用し、地元に根ざした酒造りを行っています。兵庫県原産の酒米にこだわり、米の旨味を最大限に引き出す丁寧な仕込みで、食卓に笑顔を咲かせるような味わいを追求しています。また、兵庫県産リンゴを使用したシードル「CIDRE RonRon」も手掛けており、日本酒の醸造技術を生かした新たな挑戦を続けています。

蔵元体験と地元の魅力

蔵に併設された「播州一献ストア」では、「播州一献」をはじめ、地元の名産品も取り扱っています。発酵のまち「宍粟市」の魅力を発信するセレクトショップとしても楽しめます。ストアの建物は、江戸末期から明治期に建築された母屋を再建したもので、歴史を感じながらゆっくりと過ごせる空間です。