桜川酒造株式会社

小国町の地酒、桜川酒造

酒蔵の歴史

桜川酒造は、江戸時代中期の1706年（宝永3年）に創業し、300年以上の歴史を持つ酒蔵です。豪雪地帯である小国町の豊かな自然の中で、地元の米と水を使用し、伝統的な製法で日本酒を醸しています。

こだわりの酒造り

小国町は豪雪地帯であり、その雪解け水はミネラル豊富で酒米の育成に適しています。桜川酒造では、この地で育った酒米を使用し、丁寧に日本酒を醸造しています。地元農家と連携し、酒米の栽培からこだわった酒造りを行っています。

酒蔵の挑戦

近年では、地元酒米農家が杜氏を目指すなど、新たな挑戦も行っています。伝統を守りながらも、常に新しい可能性を追求し、地域に根ざした酒造りを目指しています。