櫻田酒造株式会社

奥能登珠洲の地酒：櫻田酒造

酒蔵のルーツ

櫻田酒造は、能登半島先端の珠洲市蛸島で大正3年（1914年）に創業しました。漁師町として栄えた蛸島で、地元の人々に愛される酒造りを目指し、酒飲みの漁師たちに支えられてきました。現在も家族経営で、地域に根ざした酒造りを続けています。

こだわりの酒造り

店主自らが杜氏として、昔ながらの酒蔵で酒造りを行っています。蔵には多くの酵母が住み着き、その酵母と対話しながら、手作業中心の丁寧な酒造りを心がけています。地元産の米を使用し、能登杜氏の伝統を受け継ぎながら、独自の味わいを追求しています。

主な銘柄

• 初桜: 地元で愛される定番酒。燗でも冷やでも美味しく、毎日の晩酌に最適です。能登上撰 本醸造 初桜、能登の酒 本醸造 初桜、モバイル清酒 初桜などの種類があります。
• 大慶: 創業時の銘柄を復活させた純米酒。杜氏が飲みたい味を追求し、米の旨みを最大限に引き出しています。特別純米酒と純米大吟醸があります。
• 能登のちいさなお酒: 本醸造原酒と純米酒をベースにしたリキュール。梅酒、珈琲酒、チョコレート酒の3種類があり、贈り物にもおすすめです。

その他

酒蔵では、酒粕を使用した石鹸「能登美人」も製造・販売しています。無添加で天然素材にこだわった、肌に優しい石鹸です。