恩田酒造株式会社

酒蔵紹介

酒造りへの想い

伝統的な手造りの製法を守りながらも、格式や流行に捉われない自由な発想で酒造りに取り組んでいます。米の旨みを最大限に引き出すことを追求し、飲みやすく後味の良い酒を目指しています。

お酒の特徴

自社栽培米「一本〆」を88％精米した「舞鶴　鼓　８８」は、米本来の味わいが特徴です。ぬる燗にすることで、より一層米の風味が際立ちます。

その他

恩田酒造は2025年に創業150周年を迎えます。記念酒の製造にも取り組んでおります。新酒の販売やオンラインショップも開設いたしました。各地で試飲販売などのイベントも開催しております。