老松酒造有限会社

老松酒造のご案内

酒蔵のあゆみ

兵庫県宍粟市山崎町に位置する老松酒造は、周囲を山に囲まれた盆地の城下町にあります。この地域は、山からの湧水と良質な米に恵まれており、古くから酒造りに適した環境でした。標高150mに位置し、大阪や姫路に比べて平均気温が低いため、厳寒期には寒造りの低温長期発酵による手作りの美酒が生まれます。永い時間をかけて蔵に住み着いた酵母菌が、老松ならではの味わいを醸し出しています。

老松のお酒

老松酒造では、丹波杜氏が地元産の酒造好適米を使用し、飲む人の心を打つような美味しいお酒を造りたいという熱い想いで、昼夜を問わず酒造りに励んでいます。

吟醸酒としては、兵庫県産山田錦を使用した純米吟醸酒があり、吟醸ならではの香りと老舗の伝統が調和した逸品です。純米酒は、兵庫県産五百万石を使用し、酸味と渋みが特徴的な、重厚さと美しさを兼ね備えたしっかりとした味わいが楽しめます。その他、本醸造辛口、原酒など、様々な種類のお酒を提供しています。

その他

宍粟市は日本酒発祥の地とも言われています。