尾畑酒造株式会社

佐渡の地酒「真野鶴」：尾畑酒造株式会社

酒蔵について

尾畑酒造は、佐渡島の自然と文化に育まれた地酒「真野鶴」を醸造しています。1892年の創業以来、130年以上にわたり、手造りの製法を大切にしながら、地域とのつながりを重視した酒造りを行っています。

歴史について

尾畑酒造は明治25年（1892年）に初代・尾畑与三作によって創業。新潟県で最初に酒蔵見学を始めた蔵としても知られています。2014年には、廃校になった小学校を酒蔵として再生させた「学校蔵」を設立。佐渡の自然と文化を活かした新たな酒造りの拠点となっています。

お酒について

尾畑酒造では、佐渡産の米と、島内に湧き出る清冽な水を使用し、丁寧に酒を醸しています。特に「米」「水」「人」「佐渡」の四つの要素を大切にする「四宝和醸」をモットーとしています。近年では、環境保全にも配慮した酒米栽培にも力を入れており、佐渡の自然と共生する酒造りを目指しています。

• 佐渡産五百万石
• 越淡麗

主力商品

• 真野鶴
• 学校蔵シリーズ

サスティナビリティへの取り組み

尾畑酒造は、持続可能な酒造りのため、環境問題や社会課題への対応にも積極的に取り組んでいます。再生可能エネルギーの導入や、地域との連携を強化することで、地域社会の発展に貢献することを目指しています。

その他

酒蔵見学も実施しており、真野鶴の酒造りや佐渡の自然、文化に触れることができます。また、学校蔵では、酒造り体験やワークショップなどのイベントも開催しています。