日新酒類株式会社 太閤酒造場

阿波の地酒とクラフトジン、ウイスキーの醸造所

酒蔵の歴史

江戸時代末期より続く酒造蔵の伝統を受け継ぎ、「日々、新なり」をモットーに酒造りを行う日新酒類。 吉野川流域に位置する太閤酒造場では、清酒「瓢太閤」を中心に、阿波の自然と伝統が息づく酒造りが行われています。 2023年3月には、阿波乃蒸溜所が新たにウイスキー製造を開始し、さらなる挑戦を続けています。

お酒へのこだわり

日新酒類では、清酒、焼酎、リキュール、ウイスキーと多岐にわたるお酒を製造しています。 清酒「瓢太閤」は全国新酒鑑評会で多数の金賞を受賞。 阿波の特産品であるすだちを使用した「すだち酎」は、爽やかな香りと酸味が特徴です。 また、阿波乃蒸溜所では、吉野川の伏流水を使用し、徳島の気候風土を生かしたウイスキー造りを目指しています。 近年では、徳島県産の素材を活かしたクラフトジン「AWA GIN」も高い評価を得ています。

その他の魅力

日新酒類は、地域との繋がりを大切にし、地元の農産物を活用した商品開発に積極的に取り組んでいます。 また、酒蔵見学などを通して、お酒造りの文化や魅力を発信しています。 環境負荷軽減にも取り組み、持続可能な社会の実現を目指しています。