日本盛株式会社

酒蔵紹介

伝統と革新

創業当時から受け継がれる丹波杜氏の伝統の技と、培われた最新の醸造技術を融合し、酒造りを行っています。 安心・安全・美味しいにこだわった日本酒をお届けするため、米の産地や種類、水にこだわり、麹菌の開発など、自然の恵みを大切にしています。

お酒へのこだわり

フラッグシップとなる惣花をはじめ、毎日気軽に楽しめる日本酒まで幅広く製造しています。 日本酒だけでなく、米ぬかや日本酒酵母などの天然由来成分を生かした化粧品も製造しています。

酒蔵体験

日本酒の良さと楽しみ方を情報発信する施設「酒蔵通り煉瓦館」では、日本酒に合う料理、全国から厳選された酒肴、米ぬか美人を始めとした化粧品、ガラス工房での製作体験などを楽しめます。