日本泉酒造株式会社

岐阜駅すぐそば、年中フレッシュな生酒に出会える酒蔵

酒蔵のあゆみ

岐阜駅そばに位置する日本泉酒造は、名水百選にも選ばれる長良川の伏流水を使用し、創業以来、 日本酒造りに励んでいます。 かつて岐阜空襲で全焼しましたが、1948年に再建。 2002年には都市再開発を機に、ビルの地下に酒蔵を構え、新たなスタートを切りました。

近年では、年間を通して日本酒を醸造する「四季醸造」に着手。 いつでも搾りたての生酒を提供しています。

日本泉酒造のお酒

日本泉酒造では、純米酒、大吟醸、吟醸酒など、様々な種類の日本酒を製造しています。 中でも、加熱処理をしない「生酒」は、酵母が生きたみずみずしい味わいが特徴です。 ワイングラスで香りを楽しむのがおすすめです。

代表銘柄は、搾りたての生酒「ふなくちとり」。 その他、岐阜にゆかりのある武将シリーズも人気です。

酒蔵見学とその他

日本泉酒造では、予約制の無料酒蔵見学ツアーを実施しています。 見学の最後には、全種類の生酒を試飲できます。 気軽に日本酒の味を知り、酒蔵の雰囲気を楽しめるのが魅力です。

また、オンラインショップでは、様々な種類の日本酒を購入できます。 お好みの日本酒を見つけて、自宅でゆっくりと味わってみてください。