株式会社南部酒造場

奥越前の地で育まれた、人と水と米のハーモニー

時を重ねる蔵の歴史

創業より110年を超える歴史を持つ南部酒造場。豊かな自然に囲まれた奥越前の地で、酒造りを続けています。近年では、フランスの日本酒輸入業者による酒蔵ツーリズムを受け入れるなど、海外にもその名を知られています。

こだわりの酒造り

「日本酒で人を幸せにする」をモットーに、伝統的な製法を守りながらも、常に新しい挑戦を続けています。地元産の米と清らかな地下水を使用し、丁寧に醸された日本酒は、国内外で高い評価を得ています。「ワイングラスでおいしい日本酒アワード」では、熟成酒部門で金賞を受賞するなど、その品質は折り紙付きです。

地域とのつながり

大野市の地下水保全基金への寄付や、ブナ林での植樹活動など、地域貢献にも積極的に取り組んでいます。また、地元の老舗寿司店とコラボレーションした「越前蟹乃醤 至福の極セット」を販売するなど、福井の食文化を盛り上げる活動も行っています。