中谷酒造株式会社

城下町に息づく酒蔵

大和郡山の城下町、柳町に位置する中谷酒造柳町醸造所。清酒バーを併設し、日本酒体験も可能なマイクロブルワリーです。

創業から現在まで

中谷酒造は嘉永6年（1853年）に創業。在郷商人として16世紀から続く中谷家が受け継いできました。米屋から始まり、様々な商売を経て大和郡山で酒造りを開始。2020年に醸造を休止しましたが、2022年に柳町醸造所として新たなスタートを切りました。

こだわりの製法と味わい

柳町醸造所では、100リットルに満たない極小発酵容器を使用し、少量ずつ丁寧に酒造りを行っています。毎日搾るからこそ味わえる、鮮度抜群の日本酒を提供。発酵由来の炭酸ガスを含んだ、できたてならではの味わいが特徴です。お酒は醸造所内の清酒バーで楽しむことができます。

酒蔵体験

酒造りの過程を体験できるプログラムをご用意しています。

その他

お酒に合うおつまみは提供していません。城下町のグルメをデリバリーや持ち込みでお楽しみいただけます。