中尾酒造株式会社

酒蔵紹介

醸造の歩み

大阪府茨木市で明治2年より酒造りを続けている唯一の酒蔵です。 室町時代から400年以上の歴史を持つ茨木市の酒造りの伝統を今に伝えています。 地元農家との連携を大切にし、お田植え祭や収穫祭を通じて地域との交流も行っています。

酒造りへの想い

地元茨木市で戦前まで栽培されていたものの、栽培の難しさから姿を消した伝統ある酒米「三島雄町」。 その復刻に尽力し、現在ではこの米を使用した地酒造りを行っています。 伝統的な「槽（ふね）」を使った自然圧搾による製法で、時間と手間をかけて酒の旨みを最大限に引き出しています。

味わいの特徴

地元産の酒米「三島雄町」を使用した日本酒を中心に製造しています。 「Next」は、落ち着いた香りと喉越しの良さが特徴で、ほのかな甘さと重厚な味わいが楽しめます。 その他、原酒にごり酒、大吟醸、純米酒など、様々な種類の日本酒を提供しています。