中野光次郎本店

水龍の故郷、中野光次郎本店

広島県呉市に位置する中野光次郎本店は、銘柄「水龍」を醸す酒蔵です。初代の夢見に由来するこの銘柄は、超軟水を使用し、柔らかくデリケートな味わいが特徴です。

酒造りの歴史と想い

四代目の中野光次郎氏は、「一人で造る酒造り」をモットーに、社長杜氏ならではの工夫を凝らした酒造りを行っています。幼少の頃より酒造りと向き合ってきた経験を生かし、独自の製法を追求しています。

水へのこだわり

蔵内には5つの井戸があり、毎年水質を検査し、その年最適な井戸水を選んで使用しています。この超軟水が、水龍ならではの風味を醸し出しています。

銘柄紹介

主な銘柄には「水龍」があります。その他、「水龍 黒松」、「水龍 宝珠」、「水龍 原酒 ひや」、「水龍 原酒 『冬の酒』」、「水龍 辛口 本醸造」、「水龍 特選」、「水神 四代目 光次郎」、「水龍 本醸造酒「必勝」」など、様々な種類のお酒を製造しています。