中村酒造

酒蔵紹介

歴史を紡ぐ

中村酒造は、慶長以前よりこの地で400年以上続く旧家で、現在の当主は十八代目にあたります。文化元年（1804年）に酒造業を創業し、200年以上にわたり酒造りを続けています。仕込み蔵には、江戸時代に建てられた土蔵と、温度管理された近代的な蔵があり、それぞれの特性を活かした酒造りを行っています。

こだわりの一杯

清酒「千代鶴」は、あきる野の清流、秋川の流域で造られています。仕込み水には、秩父古生層で磨かれた地下170メートルからの清冽な水を使用。 多摩山系の水を使用し厳選した米で醸造しています。冬の寒さが厳しいあきる野の気候も、酒造りに適しています。

その他

「全国新酒鑑評会」では複数回の金賞を受賞、東京国税局主催清酒鑑評会でも多数の優等賞を受賞しています。 かつて秋川流域に飛来した鶴にちなみ、「千代鶴」と命名されました。酒造りの工程を見学できる酒造り資料館もあります。