中垣酒造株式会社

酒蔵紹介

愛知県豊田市に位置する中垣酒造は、明治33年（1900年）創業の清酒メーカーです。 四代にわたり、「甘口であり旨口の清酒を醸す」というコンセプトのもと、代表銘柄「賜冠（シカン）」を製造・販売しています。

酒蔵のあゆみ

初代中垣正作氏によって創業され、100年以上の歴史を重ねています。 「酒は業なす」「地元あっての商い」「甘口の製造」という代々の伝えを大切にし、地域との繋がりを重視した酒造りを行っています。

こだわりの酒造り

自然の恵みを尊重し、自然体な清酒を提供することを心掛けています。 仕込み水には100％天然の超軟水を使用し、その軟水に合う甘さと旨味を追求した酒造りを行っています。 過去には矢作ダム貯蔵酒の販売も行っておりました。

その他

敷地内には仕込み蔵と工場が併設されています。