村重酒造株式会社

酒蔵紹介：村重酒造

伝統と革新

村重酒造は、受け継がれる伝統と新たな技術を融合させ、新時代の酒造りを目指しています。蔵人の想いを込めて、丁寧に酒を紡ぎ出しています。

水と米へのこだわり

岩国市の豊かな自然の恵みに感謝し、水と米、微生物と蔵人の息吹が調和した酒造りを行っています。仕込み水には超軟水の錦川伏流水「巌流井戸」と硬水の「観音井戸」を使い分け、多様な酒質に対応。地元産の酒造好適米「西都の雫」を使用し、米の旨味を最大限に引き出しています。

個性豊かなお酒

定番の「金冠黒松」は、お祝いの席にもぴったりの縁起の良いお酒です。「村重」は、村重酒造を象徴する日本酒として、幻の「きょうかい８号酵母」を使用した辛口のお酒に挑戦しています。「eight knot」シリーズは、きょうかい8号酵母の可能性を追求し、造り手、売り手、飲み手の絆を深めることを願って名付けられました。

直売所のご案内

直売所では、定番酒から季節限定酒、希少な酒まで幅広く取り揃えています。有料試飲や岩国の特産品、日本酒や酒粕を使ったスイーツ、オリジナルグッズも販売。酒造りの動画上映も行っています。（対応言語：日本語または英語）