諸橋酒造株式会社

越乃景虎の魅力

時を紡ぐ酒蔵の歴史

諸橋酒造は弘化四年（1847年）に創業し、新潟県長岡市（旧栃尾市）で酒造りを始めました。 この地は、上杉謙信が青年期を過ごした場所であり、その元服名「長尾景虎」にちなんで「越乃景虎」と名付けられました。

自然と技術が織りなすお酒

酒造りには、全国名水百選に選ばれた「杜々の森」の湧水と蔵の横井戸から汲み上げた水を使用。 軟水を使用することで、上品で飲みやすい辛口の酒造りを行っています。 冬の寒さを利用した長期低温発酵により、淡麗な味わいを引き出しています。

定番酒の「酒座景虎」は、料理の味を引き立てる食中酒として開発されました。 当主の「料理の邪魔をせず、喉元をすっと落ちていくような酒を味わってもらいたい」という想いが込められています。

季節の彩り、限定のお酒

季節ごとに様々な限定酒を醸造しています。 春には「名水仕込　特別純米生酒」や「龍　生酒」、秋には「ひやおろし　純米原酒　生詰」など、その時期ならではの味わいをお楽しみいただけます。 また、洞窟を利用した貯蔵酒も手がけており、年間を通して温度変化の少ない環境で熟成されたお酒は、まろやかな味わいが特徴です。